孜然羊肉烩饭

作者： 豆牛

用料

• 鲜羊肉
• 隔夜米饭
• 葡萄干
• 洋葱
• 小米椒 （可用胡萝卜代替）
• 孜然粉
• 白糖
• 盐
• 白胡椒

孜然羊肉烩饭的做法步骤

步骤 1

将鲜羊肉切小，加上少许盐、淀粉码味，腌制越10分钟；葡萄干提前用清水浸泡，变得柔软时用手轻轻抓匀，反复清洗几次，确保没有泥沙

步骤 2

锅中加入比平时炒菜多一倍的油，加热到五成热时，放入小米椒和羊肉炒出香味

步骤 3

待羊肉开始变色时，加入洋葱末翻炒

步骤 4

待洋葱出香味时，加入一碗隔夜米饭，慢慢炒散，并加入两勺孜然粉、一勺白糖、适量盐，拌匀

步骤 5

最后在加入沥干水分的葡萄干，加入一勺白胡椒，迅速拌匀即可

菜谱创建时间：2012-03-15 22:40:21