呛炒三样的做法

呛炒三样

1488人浏览 40人收藏
保存菜谱到手机
作者: 豆牛
豆牛

呛炒三样的用料  

呛炒三样的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将鸡胸肉切成小丁,加入一小勺盐、淀粉拌匀,腌制大约十分钟,青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁,木耳稍微改刀切小即可

  • 锅中加入适量的油,爆香干辣椒约4--5个,花椒一小把,炒出香味后放入鸡丁,快速滑散,直到鸡肉开始变色时,立即捞出

  • 继续加热锅里的余油,约6成热时放入青笋丁、木耳片,一起翻炒均匀

  • 放入之前断生的鸡肉,加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可

呛炒三样的小贴士

呛炒即是用油爆香干辣椒、花椒,之后再加入其它材料,使菜里带有干辣椒和花椒的香味,味道上微微有些麻辣,但是和菜的清香混合在一起,并不浓烈

菜谱创建时间:2011-04-15 11:40:24
App 内打开

呛炒三样的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单