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咖啡焗鸡的做法
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咖啡焗鸡

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游向蓝天的鱼

咖啡焗鸡的用料

咖啡焗鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量选择质量好的咖啡豆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将咖啡豆倒进一个深且大的锅中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注入清水,中火煮开,转小火煮15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗干净的鸡放入锅中,保持最小火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用汤勺不断往鸡肉上浇汤,持续十五分钟后关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拎出鸡肉,用厨房纸擦干水分待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮切片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆片平铺在垫了锡纸的烤盘中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在土豆片上撒盐、胡椒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡摆在土豆上,同样撒盐、胡椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锡纸包裹翅尖、小腿,以免上色过深

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱烤好后,再根据味道调节盐与胡椒的用量

咖啡焗鸡的小贴士

*未免鸡肉在煮时过熟,需一直用最小火来煮。 *如果没有咖啡豆,可用咖啡粉来代替,但需用茶袋包裹。不建议速溶咖啡。 *烤时土豆、鸡肉上都无需涂抹油,鸡肉在烤的过程中会不断滴落油脂。 *不建议一次放过足量的盐、胡椒,烤好后可沾胡椒盐来食用。 *采用先煮后烤的方式,水分很好地保存在鸡肉内,破开烤好的鸡肉可见丰富的汁液。 *有条件使用海盐或岩盐,味道会更好。

菜谱创建时间:2012-08-26 22:31:19
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