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牛肉皮蛋粥的做法
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牛肉皮蛋粥

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俊良老妈-双双
皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥,在香港很受欢迎。 皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料,熬煮而成,不同的餐厅,煮法会略有不同,有人用绞碎的猪肉,也有人用切丝的猪肉,采用不同的方法,会给粥带来不同的口感,但味道却相去不远。 内地,大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花,来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。 皮蛋瘦肉粥虽然好喝,但熬起来需要一点时间,大米要熬到粘稠,才会好喝。 今天双双分享一招,不用照看,早晨起来,等待20分钟,即可喝到香喷喷、热乎乎的皮蛋瘦肉粥了! 虽然形式有点不同,食材都被搅打成糊糊,但是营养却是一样的哦! 并且,这种形式的糊糊,更适合小孩子食用,不用担心会被肉末卡住哦!

用料

牛肉皮蛋粥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切小丁,放入香油、盐、淀粉,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋切小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱切粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米提前浸泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料理煲内倒入足量的清水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入皮蛋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大米

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开启料理煲,工作

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、放入小葱,香油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,即可

牛肉皮蛋粥的小贴士

1、大米提前浸泡,口感会更好。 2、牛肉切小丁,更容易打碎。 3、小葱在出锅后再放,味道更好。 4、料理煲没有,换豆浆机一样效果。

菜谱创建时间:2012-08-13 09:37:59
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