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剁椒丝瓜炒蛋的做法
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剁椒丝瓜炒蛋

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

剁椒丝瓜炒蛋的用料

剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打入碗中,放入适量的盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块;准备好剁椒,大葱和姜末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅烧热,加入适量的油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋倒入其中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型后将鸡蛋炒散,层出来备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许油,下入葱末和姜末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入准备好的丝瓜煸炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜炒软后加入盐等调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入炒好的鸡蛋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

层入盘中

剁椒丝瓜炒蛋的小贴士

1. 将丝瓜用勺刮去皮后切成滚刀块, 如果喜欢细腻的口感就将皮刮去; 2. 将鸡蛋加入盐打散, 再加入点白醋, 这样炒出来的鸡蛋蓬松口感好; 3. 如果先放的油比较多还剩底油的话,就不需再加油了,利用这些油将葱末, 姜末和剁椒煸炒,煸炒出香味后加入丝瓜翻炒; 4. 丝瓜炒软后加入盐调味, 再将鸡蛋下入混合在一起, 翻炒几下就可以出锅啦。

菜谱创建时间:2012-08-14 14:55:06
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