用APP打开
黑香米华夫饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黑香米华夫饼

1.8万人浏览 2624人收藏 55人做过
APP中查看更多做法
作者: 阳光的边缘
阳光的边缘

黑香米华夫饼的用料

黑香米华夫饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑米粉+面粉+水+酵母,搅拌均匀,盖上保鲜膜冷藏发酵一夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天从冰箱取出,加入粗砂糖搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模子预热一下,两面都刷好油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀入面糊,盖上模子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙至水汽渐尽,饼不粘模,打开模子,饼能很好的脱模,就是熟了

黑香米华夫饼的小贴士

1、这个方子主要就是一半粗粮+一半小麦粉,再加点水和酵母搅匀就行。上面的水量和糖量我是估摸着写的,也许不是很精确,水量自己看着加就行,面糊稀点浓点都没关系,我做的时候都没称量,随便加的,做出来都可以。 2、关于糖,其实刚好我家没有细砂糖了,只有粗的,就最后烙之前才加入的,如果你有细砂糖或绵白糖,可以一开始就加。我看过面包版华夫饼也有最后加粗糖的,好处是,烙的时候,粗糖的地方会变成焦糖一样,比较好吃。 3、黑香米我觉得不太适合做很甜,那样会掩盖香米的香气,完全不放糖也不好吃,少放一些比较好。方子中的糖量不算很甜,可以根据自己口味加减。 4、至于饼的口感,完全在于火候的掌握了,不论喜欢脆的还是喜欢松软的,多试几次总会找到自己要的口感,我试过把面糊调的再稀一些,做出来的饼更松软。、 5、关于冷藏,喜欢做面包的童鞋都知道,冷藏发酵是会改善口感的,我觉得这个饼也是。

菜谱创建时间:2012-08-14 17:38:53
换个做法

黑香米华夫饼的其他做法


华夫饼
华夫饼
评分 7.3 4722 人做过
APP查看详细教程
香蕉松饼
香蕉松饼
评分 7.6 2030 人做过
APP查看详细教程
紫米华夫饼
紫米华夫饼
评分 8.5 1676 人做过
APP查看详细教程

鸡蛋仔
鸡蛋仔
评分 7.4 1227 人做过
APP查看详细教程
【酸奶松饼yogurt pancake】,搭上黑莓果酱和枫糖的美味。
【酸奶松饼yogurt pancake】,搭上黑莓果酱和枫糖的美味。
评分 8.3 1290 人做过
APP查看详细教程
华夫饼(烤箱版    无泡打粉)
华夫饼(烤箱版 无泡打粉)
评分 7.7 1735 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


铜锣烧(健康无泡打粉、小苏打)
铜锣烧(健康无泡打粉、小苏打)
评分 7.9 1496 人做过
APP查看详细教程
鲷鱼烧
鲷鱼烧
评分 7.9 1461 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】原味松饼
【小嶋rumi】原味松饼
评分 7.6 8618 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


玉米饼(分分钟搞定简单早餐)
玉米饼(分分钟搞定简单早餐)
评分 7.8 2813 人做过
APP查看详细教程
~ 驴打滚 ~
~ 驴打滚 ~
评分 8.2 1302 人做过
APP查看详细教程
快手香蕉饼
快手香蕉饼
评分 7.6 2928 人做过
APP查看详细教程
红糖红枣酸奶司康(超好味啊啊啊)
红糖红枣酸奶司康(超好味啊啊啊)
评分 7.5 2137 人做过
APP查看详细教程
玉米松饼
玉米松饼
评分 8.3 1707 人做过
APP查看详细教程
华夫饼
华夫饼
评分 7.3 4722 人做过
APP查看详细教程