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中式伍仁酥的做法
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中式伍仁酥

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中式伍仁酥的用料

中式伍仁酥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水油皮的材料混合揉成面团,静置15分钟后放冰箱冷藏20分钟。将油心材料混合擦成油酥面,也放冰箱冷藏20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

伍仁馅分成每个30克的小球

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮分剂子为35克左右的面团。将油心分剂为18克左右的面球

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮包住油心

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝上放好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将收口朝上的面团擀开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后轻轻卷起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好后,松弛十分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松弛好的面团再次擀开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成细长条状在卷起

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将二次擀卷的面团中间切开如图

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一半的面团擀圆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入事前做好的伍仁小球

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下放好,一定要捏紧

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷好蛋液,准备入炉,你可以不刷蛋液,我刷了一盘,一盘没刷

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,烤25-30分钟

菜谱创建时间:2012-08-14 16:16:34
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