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水晶肉皮冻的做法
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水晶肉皮冻

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作者: 万万
万万

用料

水晶肉皮冻的做法步骤

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步骤 1

锅中烧开适量清水,将洗净的肉皮入沸水中汆烫片刻,捞出冲净

步骤 2

刮去肉皮上多余的白色油脂,切成条

步骤 3

锅中倒入备好的清水,烧开后,倒入肉皮和所有炖料,转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠

步骤 4

挑出锅中的炖料,盛入保鲜碗中,待晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固

步骤 5

青豆等蔬菜需要切的切好后入沸水焯烫一下过凉水。皮冻凝固后取出切块,加入蔬菜,倒入调料拌匀即可

菜谱创建时间:2012-08-15 16:13:54
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