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豉汁蒸排骨的做法
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豉汁蒸排骨

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作者: 豆牛
豆牛

豉汁蒸排骨的用料

豉汁蒸排骨的做法步骤

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步骤 1

小排洗净后,切成长度约为3厘米左右的小块,用流动的清水冲洗10分钟,除去血污

步骤 2

将豆豉用清水洗净,然后沥干水份备用,大蒜切成碎末,放入油锅中用小火慢慢炒至金黄色,待大蒜味道全部散出后,放入干豆豉,用小火继续煸炒出香味,然后盛出备用

步骤 3

排骨中加入4段葱,少许姜丝,加入一勺老抽、一勺白糖、一小勺盐拌匀,腌制20分钟

步骤 4

在腌好的排骨中加入两勺之前炒好的大蒜豉油,再继续腌制10分钟

步骤 5

最后将大葱、姜丝挑出,放入蒸锅中,用大火上气后再蒸8-10分钟即可

菜谱创建时间:2012-03-15 22:17:03
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