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吞拿鱼面包的做法
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吞拿鱼面包

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游向蓝天的鱼

吞拿鱼面包的用料

吞拿鱼面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高粉、低粉、奶粉、糖、盐混合,鸡蛋打散后也加进去

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用清水融化开,倒入面粉中,黄油后加,揉搓面团至扩展阶段后进行发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用面团发酵的时间,来制作吞拿鱼馅,首先将洋葱切成细碎的末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入色拉油,油热后放入洋葱末翻炒香软。然后关火,再倒入吞拿鱼罐头。加少量的盐和白葡萄酒调味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒些现磨综合黑胡椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后,将马苏里拉切成丝,倒入锅中,翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,体积变成原先的两倍大,用手指粘少量面粉插入面团中央,抽回手指后的空洞没有走样,说明已经发酵成功

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气后,等分成5份,盖上保鲜膜静置15分钟,进行中间发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后取其中一份,用擀面杖擀成椭圆形面片,取馅料的五分之一附在面片中心

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边对捏起来,稍加整形成橄榄形状

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘中进行45分钟的最后发酵

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱前,刷上蛋液,撒上白芝麻即可

吞拿鱼面包的小贴士

1.将面团揉搓、摔打成均匀的麦麸结构后,再加入黄油和至扩展阶段。 2.如果用盐浸吞拿鱼,在做馅料时就不用另外加盐了。吞拿鱼罐头在大型超市均有出售。 3.没有综合胡椒可用黑胡椒代替。 4.刷蛋液这个步骤在面包入烤箱前再做,如果过早刷上蛋液,再等烤箱预热,面包可能会因为蛋液的润泽而略有塌陷。 5.有肉馅的面包,当然趁热吃起来最香,但还是要等温度降至40度以下,二氧化碳已完全排出后再享用吧。 6.吃不完的面包装进保鲜袋中,放入冰箱冷冻。第二天,拿出后可用平底锅略煎,或者用电饭锅加热。

菜谱创建时间:2012-08-15 14:19:28
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