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冬瓜绿豆老鸭汤的做法
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冬瓜绿豆老鸭汤

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俊良老妈-双双
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。 将其放入老鸭汤中,即可帮助去除老鸭的腥味,使其甘凉可口,又增添了防暑功效。

用料

冬瓜绿豆老鸭汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭子剁小块,冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子重新放水,将鸭肉放入

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入淘洗干净的绿豆和芡实

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱、姜、八角

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,转小火,炖一个半小时左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬瓜洗净,带皮,切大块,放入锅内,继续炖半小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的盐调味,即可

冬瓜绿豆老鸭汤的小贴士

1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊。 2、冬瓜再炖一个半小时候再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。 3、汤要炖两小时左右为佳。 4、加入少许盐调味即可,其他可省略。

菜谱创建时间:2012-08-18 12:39:30
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