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超萌豆馅蒸糕的做法

超萌豆馅蒸糕

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作者: 木棉
木棉
这么一份四色豆馅蒸糕,用来做夏日下午茶一定也很拉风,而且米粉的热量低,多吃一些也无妨

用料

超萌豆馅蒸糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将栀子敲碎,放入九阳料理煲中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其搅拌加热至颜色完全释出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用滤网把栀子残渣滤出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜放入九阳榨汁机中将其榨成菠菜汁备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将各色豆子提前浸泡后加少许盐煮10分钟后捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大米粉等分成四份,其中三份分别加入栀子水、菠菜汁和紫薯泥在边揉边放入开水直至揉成米粉团;另一份直接放入开水揉成白色的米粉团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团分成小剂子,用手搓成两头尖的长条状,将各色豆子所以按在各色剂子上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在掌心,用手轻轻攥一下,按压出自然的手指印记

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的手指豆馅蒸糕放在油纸上,放置在蒸锅中水开火蒸20分钟取出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着用刷子在蒸糕表面稍稍刷一点麻油以防粘黏即可食用

超萌豆馅蒸糕的小贴士

1.和米团时要加入开水,这样才有一定的粘度,但又不会过于粘黏,蒸出的成品口感才够柔韧清香有嚼劲 2.豆馅要提前浸泡一下,再煮熟;如果是新鲜的豆子可以直接煮熟 3.豆馅蒸糕生胚放入蒸锅时,每一块下面要垫上一块油纸,以防粘黏在笼屉内 4.蒸好的豆馅蒸糕,要趁热轻轻刷上一层麻油,既可保持柔韧的口感,也能增加口感的风味

菜谱创建时间:2012-08-15 17:55:58
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