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红咖喱土豆鸡翅的做法
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红咖喱土豆鸡翅

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作者: 豆牛
豆牛

用料

红咖喱土豆鸡翅的做法步骤

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步骤 1

土豆洗净后去皮,然后切成滚刀块,不要太大,放入油锅中用中火煎至两面微微变黄

步骤 2

鸡翅洗净后用刀沿着骨架,斩成两半,然后再切成两半,用少许的盐(3克)、料酒腌制10分钟,然后也放入油锅中,用中火将鸡翅两面煎黄

步骤 3

然后另起一锅,加入适量的底油烧热,放入红咖喱酱,用小火慢慢炒出香味,看到有红油溢出后,放入葱、姜片一起炒香

步骤 4

倒入之前煎好的土豆,一起炒匀

步骤 5

放入煎好的鸡翅块,倒入清水,以没过材料为准,然后放入白糖调味,大火将汤汁烧开后,转成中火,加盖焖至汤汁约在材料1/2处时,再次转成大火将剩余汤汁收浓,最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒面调味即可

菜谱创建时间:2011-04-14 17:59:54
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