果泥冰棒&果泥冰沙

作者： 木棉

果泥冰沙的做法和冰棒一样，只是在步骤8中是将果泥浆倒入保鲜盒冷冻，吃的时候拿出保鲜盒稍微退一下冰用勺子一勺一勺的挖出即可

用料

• 木瓜果肉 600克
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 25克
• 糖 90克
• 水 200克

果泥冰棒&果泥冰沙的做法步骤

步骤 1

将木瓜洗净后去皮去籽

步骤 2

用刀切成块状

步骤 3

将木瓜果肉榨成浓稠的木瓜果泥

步骤 4

倒入奶粉、清水还有纯牛奶

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

将其倒入奶锅中加热至微微冒泡时倒入调好的水淀粉

步骤 7

一边倒一边用勺子不时超一个方向搅匀至再次煮开即可关火

步骤 8

煮好的木瓜牛奶果泥浆待其自然晾凉

步骤 9

分别倒入冰棒模具中（不要过满）

步骤 10

将冰棒柄放入模具，入冷冻室将其冻硬

步骤 11

吃的时候把冰棒模放入凉水中，静置90秒拔出即可

果泥冰棒&果泥冰沙的小贴士

1.加入水淀粉勾芡可以使冰棒或冰沙的口感更加顺滑，不会吃起来有冰渣 2.鲜奶的浓度不足，因此完全使用鲜奶的冰品奶香味会不足，所以要加入适量的奶粉使其口感更加奶香十足 3.果泥不能煮制时间过久，否则果胶被煮出，不仅影响口感顺滑而且色泽也会不够鲜艳 4.冷冻会让冰品的甜度下降，糖的用量不能过少 5.冰棒脱模时要将整个模具浸入凉水中，时间大约90秒即可轻松脱模

菜谱创建时间：2012-07-29 10:02:18