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地瓜冰淇淋的做法
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地瓜冰淇淋

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨
加了地瓜制作出来的冰淇淋,吃起来带一点点的地瓜味,和浓郁的奶油味,味道还是比较独特的。

用料

地瓜冰淇淋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将去皮的地瓜切块,放进耐热容器中,中高火加热2分钟至软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄和砂糖放进盆内,用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶放锅内,小火加热至牛奶快要沸腾即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热至浓稠状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油和地瓜糊混合,搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中,将冰淇淋糊倒进制冷桶中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上冰淇淋机的盖子,按动开机键

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟左右冰淇淋就做好了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将桶边上的冰淇淋刮下来,搅拌均匀即可

地瓜冰淇淋的小贴士

准备工作:先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。

菜谱创建时间:2012-07-29 10:21:37
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