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绝版葱油饼的做法
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绝版葱油饼

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作者: apple爱自己
apple爱自己

绝版葱油饼的用料

绝版葱油饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱洗净沥水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切段,葱白跟葱绿分开,蒜瓣剥好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色拉油适量,油大火烧热,放蒜瓣先,小火熬会儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱白部分,熬会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱绿,小火慢慢熬

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬到葱绿变黄起焦,自己看着办,多一会儿少一会儿都行,就是别糊了哈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滤出蒜瓣葱段

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

得葱油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切葱花

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取黄油适量

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加适量清水

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍稍拌下,没有干粉就好

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加葱油

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彻底拌匀

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油完全融入面糊糊

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子不放油,放面糊

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹开,因为面糊糊比较稠的关系,表面不会很光滑

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒葱花,开火,大火煎

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊糊成型,表面涂一层葱油继续煎

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊糊边边可以轻易脱离起焦

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煎一会儿,到饼完全开始脆

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,略煎,时间不要太久,葱会糊哈

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来再

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完工

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以卷起来吃哦~~

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续下一个啊继续

绝版葱油饼的小贴士

1、黄油跟葱油搭配着用 2、面糊糊尽量控制水分,稠点要油要多一点哈,这个决定了脆不脆。。因为不是擀面皮,是面糊糊做饼 3、有葱的一面尽量煎的时候时间短一点,保持葱的绿哈 4、耐心些,大火小火随时看着办,煎到脆即可

菜谱创建时间:2012-07-28 11:14:10
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