金针肥牛汤

作者： Nicole的生活书

快手汤的最大优点就在于食材选择的灵活性，很多新鲜食材都可以用来做汤，尽量选择易熟的材料，随自己的喜欢搭配，无限发挥创意，做出属于自己的风味汤。既方便、又快捷，还不失美味，时间有限的上班族们，不妨试一试哦。

用料

• 肥牛片 150g
• 金针菇 50g
• 香葱 1根
• 牛肉味汤料 1块

金针肥牛汤的做法步骤

步骤 1

锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒

步骤 2

捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫

步骤 3

另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化

步骤 4

放入洗净的金针菇

步骤 5

再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可

金针肥牛汤的小贴士

1.肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈； 2.汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少； 3.肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久； 4.加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。

菜谱创建时间：2012-07-27 07:38:51