大理石豆腐芝士蛋糕

作者： 厨香密封罐

轻乳酪留下的半块芝士，从皮蛋豆腐里临阵脱逃的半块绢豆腐，配上为手工摩卡特制的巧克力酱，信手拈来的意外，才够惊喜。

用料

• 消化饼 40g
• 榛子粉 20g
• 黄油 30g
• 绢豆腐 125g
• 奶油奶酪 125g
• 柠檬汁 40ml
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g

大理石豆腐芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼捏碎，加入榛子粉，加入融化黄油，入模压实，160摄氏度，烤10min，冷却待用

步骤 2

奶油奶酪室温回温，加入细砂糖，手动搅拌打滑

步骤 3

逐次加入淡奶油、捏碎的绢豆腐、鸡蛋、柠檬汁，打匀过筛

步骤 4

加入融化的黄油，翻拌均匀，倒在饼干底上，震平，挤巧克力酱拉出花纹

步骤 5

烤箱预热180摄氏度，160摄氏度，上下火，水浴，60min

步骤 6

在烤箱内冷却，移出烤箱，冷藏一夜切食

菜谱创建时间：2012-07-27 08:18:21