将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,220度
煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内
油热后小火,放入牛排
煎至一面上色后翻过来煎另一面
将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排
送入烤箱中层,烤10-15分钟
烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型
将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热
用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可
1、烤制后的牛排会略有焦香的感觉,烤时间越长肉越焦酥,可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间。如果不喜欢这种口感则只煎也可。 2、预热小烤箱大概要几分钟时间,所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。