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酸奶吐司的做法
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酸奶吐司

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作者: 伊莲
伊莲

酸奶吐司的用料

酸奶吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻排入吐司模

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行第二次发酵至基本满模。刷上一层牛奶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,置底层烤架上。上下火,烤焙约35~40分钟

酸奶吐司的小贴士

因为方子中含有蜂蜜所以上色很快,大约10分钟后就要盖上锡纸,以免成品上色过深。

菜谱创建时间:2012-07-27 17:00:52
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