用APP打开
秘制烧茄子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

秘制烧茄子

8806人浏览 1871人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 阳光的边缘
阳光的边缘
但是最近天气很炎热,都木什么胃口,想着来点新口味刺激刺激味蕾。 于是想起家里还有一包红葱头酥,是做卤肉饭的必备材料,有很特殊的香味。 就抓了一把一起烧茄子,做出来的味道果然没让我失望! 茄子是少油版烧法,油少,却很香很软糯,加上红葱头酥的味道,灰常开胃哦! 只是多加了一味料,就让普通的烧茄子变的与众不同!

用料

秘制烧茄子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净后切滚到块,加一些盐拌匀,腌20-30分钟,挤干净水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点干淀粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹匀茄子块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热后倒一点油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入茄子块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火翻炒至茄子金黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,生抽和糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓一把红葱头酥,煮至汤汁粘稠,茄子软烂即可

秘制烧茄子的小贴士

1、因为茄子裹了淀粉,最后汤汁不用勾芡就会很粘稠。 2、油不用多放,跟平时炒菜一样,或者更少也没关系。 3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到,我买的是台湾产的,没有的话可以切点红葱头进去煮。

菜谱创建时间:2012-07-27 17:29:31
换个做法