用APP打开
柠檬泡椒藕片的做法

柠檬泡椒藕片

7.2万人浏览 6308人收藏 47人做过
APP中查看更多做法
作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
入伏意味着夏天最难过的时候到来了,太阳照在身上就像是火烤似的让人难受,天热导致食欲下降不想吃饭,这时就需要一些爽口开胃的菜来刺激下味蕾,但是又不想做太复杂的,这道泡椒藕片灵感来自于泡椒凤爪,将荤食换成素菜更清爽,这道小菜做法简单,成功率又高,辣中带酸又有着怡人柠檬果香,放入冰箱冰镇后端出食用,绝对是三伏天懒人餐桌上不可缺少的开胃小菜.

用料

柠檬泡椒藕片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将藕削去外皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕切成片(每片厚度要差不多,不要太薄)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取少许泡椒切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将半个柠檬挤入泡椒水中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡椒水里放少许食盐加入纯净水调匀,加入刚切碎的泡椒即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将藕片放入锅中开水氽烫

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入枸杞(这部可省)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

氽烫熟的藕片捞出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

投入中冰水中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

投凉的藕片沥干水放进调配好的泡椒水中,盖上保鲜膜放中冰箱

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一两个小时候后就可以取出食用了

柠檬泡椒藕片的小贴士

藕片不用切的太薄,我大概看了下我切的四片合起来差不多一厘米厚,这样口感更爽脆 将泡椒切碎是让辣味更快的出来 用冰块水投凉藕片也是为了让藕片口感更好 枸杞可不放,开始构思这道菜时是打算用枸杞给泡菜加入些更多营养,摆盘时也能用来点缀,后来看到效果不就放弃了

菜谱创建时间:2012-07-24 12:48:08
打开App收藏