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十香菜的做法
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十香菜

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作者: 安的厨房
安的厨房

十香菜的用料

十香菜的做法步骤

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步骤 1

香菇木耳提前泡发后洗净切细丝

步骤 2

各种食材摘洗干净,芹菜、菠菜切寸段;豆腐皮、香干切丝;胡萝卜切丝

步骤 3

锅内热油,将每一种食材分别下锅炒制,加盐调味,取一大盆,炒好一样,往里放一样

步骤 4

盆内加香油、鸡精,拌匀即可,放冰箱冰藏

十香菜的小贴士

1、菠菜可提前焯一下水,拧干水后,再入锅炒制; 2、炒芹菜时,除了放盐之外,要放少许的糖; 3、炒雪菜时,不要放盐,放少许糖; 4、炒圆白菜、芹菜、豆芽等容易出水的菜,要把水撇出去,再放入盆中; 5、不要问为什么不一起炒,多省事。十样菜,即使每样一把,出来也不小一盆呢,锅够大么?别变成炖菜了。而且不同材料所炒熟需要的时间不一样。

菜谱创建时间:2012-07-24 14:20:07
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