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番茄炖墨鱼的做法
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番茄炖墨鱼

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢

番茄炖墨鱼的用料

番茄炖墨鱼的做法步骤

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步骤 1

番茄用热水烫一下,去皮

步骤 2

烫好的番茄切成块,洋葱,香芹,胡萝卜切成碎

步骤 3

铸铁锅加橄榄油,烧热,加入切好的蒜末煸炒到金黄

步骤 4

加入切好的洋葱,炒出香味

步骤 5

加入胡萝卜和香芹,炒到蔬菜颜色变黄

步骤 6

小米辣洗干净,去掉里面的辣椒籽,加入炒到发黄的蔬菜里

步骤 7

烹入80ml白葡萄酒,炒出酒的香味,把洗干净的墨斗鱼放进去

步骤 8

加入切好的番茄,大火烧开到番茄出汤,加入一片月桂叶

步骤 9

这时候有浓浓的蔬菜的味道飘出来,加入鸡汤,没过所有的材料为好,小火炖煮20-30分钟

步骤 10

把煮好的墨鱼捞出来,然后大火收汁

步骤 11

捞出的墨鱼切开,浇上收好的汁,装饰罗勒就好了

菜谱创建时间:2012-07-24 15:04:53
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