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盐酥虾的做法
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盐酥虾

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作者: 高雅
高雅
盐酥系列,是台湾菜中最家常的一类。最有代表性的有:盐酥鸡、盐酥虾、盐酥蟹等等。盐酥虾的做法其实不难,用热油炸过的鲜虾再加上各种调味料和大蒜、姜、辣椒等等的配料翻炒即可,外酥内嫩的口感和鲜美的味道,即使在大热天气里,吃到大汗淋漓也舍不得停口

用料

盐酥虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾洗干净,用牙签从背部剔去虾线,抹干水分;锅里放油,大火烧至175度,倒入鲜虾炸不超过1分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸熟的虾捞出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在厨房纸上吸油,备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,辣椒、大蒜、姜、葱切成小粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的虾放在厨房纸上吸油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油烧热,倒入姜、蒜茸爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炸好的虾,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下生抽、白糖、盐和胡椒粉调味,再炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣椒粒,炒均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放葱花,撒料酒,炒均匀即可

菜谱创建时间:2012-07-24 21:31:48
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