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经典香草冰淇淋的做法
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经典香草冰淇淋

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

经典香草冰淇淋的用料

经典香草冰淇淋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香草荚用刀子划开,将香草籽刮出,放进装有牛奶的小锅内,小火加热至牛奶快要沸腾即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄和砂糖放进盆内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热至浓稠状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶蛋黄糊过筛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机,将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了,可以直接享用了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以将制好的冰淇淋装进盒子里,盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用

经典香草冰淇淋的小贴士

1、制冷桶一定要冷冻够时间,客浦1520冰淇淋搅拌机的冷冻时间是15小时以上。 2、材料也一定要放凉,如果放冰箱冷藏后再搅效果更好。 3、加热牛奶蛋黄糊的时候要注意不要用大火,锅子请选用厚底的,以防加热过度牛奶蛋黄糊会凝固。

菜谱创建时间:2012-07-25 14:51:51
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