熊猫&猪头迷你戚风蛋糕

作者： 月满西楼528

用料

• 低筋粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 18g
• 牛奶 18g
• 盐 微量
• 香草精 数滴
• 白砂糖 12g
• 柠檬汁 数滴

熊猫&猪头迷你戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，蛋黄内加入盐和玉米油搅拌均匀后，加入牛奶拌匀

步骤 2

筛入低筋粉拌匀，滴入香草精拌匀

步骤 3

蛋白加入白砂糖和柠檬汁，打发至湿性发泡和干性发泡之间

步骤 4

将1/3打发好的蛋白，加入面糊中，拌匀后，倒入蛋白盆中拌匀

步骤 5

入模熊猫和猪头模具9分满。（多余的我用了俩宜家的烤杯）

步骤 6

烤箱预热175℃，中层，上下火，20分

步骤 7

取出后，倒扣，晾凉

步骤 8

用竹签，轻轻划开模具边缘的蛋糕体

步骤 9

将竹签插入模具一角底部（划开后），轻轻撬起蛋糕体，换个方位，在四周3-4处如此操作之后，再撬起，就顺利脱模了

菜谱创建时间：2012-07-25 15:01:18