用APP打开
翻糖装饰的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

翻糖装饰

3.5万人浏览 3175人收藏 145人做过
APP中查看更多做法
作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼

翻糖装饰的用料

翻糖装饰的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用绿色色素调覆盖cupcake表面的翻糖膏。翻糖擀成厚3mm的面皮,用与cupcake大小的圆形切模切好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖霜抹面,盖上糖皮,轻压粘实

步骤 3

接下来是给干佩斯调色:叶子调的是深些的绿色,小花调的是红、黄、蓝三色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小块绿色的干佩斯,用手搓成小长条,作为花的枝梗,在cupcake面上码好位置

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

wilton有专门的叶子模,但都太大,我是用小菊花切模做的这种长条叶子形状,觉得刚刚好。把切好的叶子放在海绵垫上,在叶子的中间轻轻的从上往下划,这样可以做出翘起的叶子形状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的叶子粘在花梗上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小花压模压出小花的形状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小剪刀在每个花瓣间剪一刀,这样做出的小花会更有立体感

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的小花要先在cupcake上摆好造型,再慢慢用粘花胶水粘好

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一点白色的翻糖,如图搓成小球,借助牙签粘在花心上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小伞的做法:用圆形切模切出一个圆形,只取半个圆

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用花嘴按比例切成伞的边缘。粉色干佩斯搓小长条作为伞骨,如图粘好

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在cupcake上先粘好小花和伞柄,再安放伞棚即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风车造型:干佩斯先擀成3mm厚的薄片

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轮刀切出边长为6cm的正方形

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在4个角如图向中心方向切一刀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图做出风车的造型

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘花胶水粘好,并在风车的中心粘上一个小圆

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的风车好晾上一个晚上等干

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

cupcake表面用wilton 2D花嘴挤上打发奶油

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上做好的风车即可

菜谱创建时间:2012-07-25 16:07:40
换个做法

翻糖装饰的其他做法


详细的裱花教程--彩虹蛋糕
详细的裱花教程--彩虹蛋糕
评分 8.2 2742 人做过
APP查看详细教程
淡奶油打发方法【转载】
淡奶油打发方法【转载】
评分 8.1 2397 人做过
APP查看详细教程
PH打发巧克力奶油
PH打发巧克力奶油
评分 9.0 1540 人做过
APP查看详细教程

熊猫饼干
熊猫饼干
评分 7.7 2516 人做过
APP查看详细教程
装饰奶油蛋糕
装饰奶油蛋糕
评分 7.9 1947 人做过
APP查看详细教程
番茄花
番茄花
评分 9.1 1105 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


芒果玫瑰花
芒果玫瑰花
评分 8.7 1291 人做过
APP查看详细教程
圣诞节糖霜饼干
圣诞节糖霜饼干
评分 7.7 2010 人做过
APP查看详细教程
自制腊肉
自制腊肉
评分 8.7 1576 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕
评分 6.8 2677 人做过
APP查看详细教程
奶油水果装饰蛋糕
奶油水果装饰蛋糕
评分 8.4 5067 人做过
APP查看详细教程
马芬蛋糕(基本拌和法)
马芬蛋糕(基本拌和法)
评分 7.0 6588 人做过
APP查看详细教程
详细的裱花教程--彩虹蛋糕
详细的裱花教程--彩虹蛋糕
评分 8.2 2742 人做过
APP查看详细教程
淡奶油打发方法【转载】
淡奶油打发方法【转载】
评分 8.1 2397 人做过
APP查看详细教程
PH打发巧克力奶油
PH打发巧克力奶油
评分 9.0 1540 人做过
APP查看详细教程
还有248种做法,这就去看 >>