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甜辣萝卜干的做法
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甜辣萝卜干

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢

甜辣萝卜干的用料

甜辣萝卜干的做法步骤

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步骤 1

白萝卜一根,洗干净切成条,加入海盐揉搓均匀,杀出汤

步骤 2

倒掉萝卜出的汤,铺到透气的盖帘上,晾晒2-3天,到萝卜完全失去水分

步骤 3

准备一个密封的罐子,刷干净,控干水分

步骤 4

晾干的萝卜干,砂糖,辣椒糊都用干净的勺子称出来备用

步骤 5

瓶底放一层萝卜干,一层辣椒糊,一层糖,一次类推,大概码3层,每码一层就用干净勺子搅拌均匀,再加第二层

步骤 6

最后一层的时候,稍微多方点辣椒糊,封口

步骤 7

压实萝卜干,盖好盖子,冰箱冷藏7-10天就可以食用了

甜辣萝卜干的小贴士

1.每次吃的时候,用干净筷子夹出来,避免其他变质 2.腌制萝卜的时候用了很多盐,所以水分一定要挤透彻,好把盐分一起挤出来 3.辣椒糊最好选用低盐的,这样成品不会太咸

菜谱创建时间:2012-07-25 17:55:42
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