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乳香葱油饼的做法
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乳香葱油饼

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作者: 高雅
高雅
粤式葱油饼跟北方的葱油饼材料和做法有点不一样,粤式葱油饼里面除了葱花、油以外还加上广东人称为南乳的红腐乳作为馅料,首先将葱油饼蒸好,然后再用少许油将其煎香,即成。岭南风味的葱油饼味道别具一格!

用料

乳香葱油饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料(除南乳以外)混合揉成光滑的面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成方形,抹油后,抹上薄薄的一层南乳

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀撒上葱花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱体,封口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成1cm左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁就成了面胚子,醒发20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅,水开后蒸15分钟至熟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油少许,放入蒸熟的葱油饼,小火将两面煎成金黄色,即可

菜谱创建时间:2012-07-26 11:50:39
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