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芙蓉菌菇丝瓜汤的做法
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芙蓉菌菇丝瓜汤

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作者: 文文老妈
文文老妈
其实这个汤最早我是在明珠JJ的《煮物之味》上看到的,她的名字叫菌菇浇胜瓜。我呢,就根据自家情况稍做了一些变动,变成了我自己的菜。

用料

芙蓉菌菇丝瓜汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜去皮(不要用刨刀,用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层,这样不仅保留营养,而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去二头然后切滚刀块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出浸入凉水中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待冷却捞出放入碗中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取鸡蛋白二个(蛋黄用来做面包了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中入油放入蛋白炒好盛出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干

步骤 9

胡萝卜洗净切丝

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水煮开,中小火焖五六分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜丝(也可以在和前面的菌菇一起放入)烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炒好的蛋白,淋麻油关火

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌一下即可

菜谱创建时间:2012-07-26 13:47:28
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