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澳洲番茄牛肉汤的做法
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澳洲番茄牛肉汤

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作者: 木棉
木棉

澳洲番茄牛肉汤的用料

澳洲番茄牛肉汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切成稍大一些的块状,放入沸水中焯一下,捞出后把血沫洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将番茄去皮切成小丁,洋葱和胡萝卜去皮后切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中放入少许油烧热,放入牛肉后用中小火煸炒3分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把洋葱片放入,不是翻炒至炒出香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入番茄丁和胡萝卜块,用锅铲将其翻炒片刻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入完全没过食材的水量

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄酱和冰糖后大火烧开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后盖上锅盖,转小火慢炖60分钟后放盐,接着盖上盖子继续炖30分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖至用筷子可以轻松串透牛肉块,放入少许黑胡椒粉调匀即可

澳洲番茄牛肉汤的小贴士

1.牛肉和蔬菜的比例是2:1,肉量太少的话,肉汤的口感会不够香浓鲜美 2.切记要挑选肉质鲜嫩的牛肉来炖汤,否则只会越炖肉质越老,吃起来又硬又塞牙 3.500克牛肉加入大约200克番茄沙司即可,番茄酱可以使牛肉汤的口感更加醇厚顺滑 4.番茄牛肉汤中要放入适量的白糖来平衡番茄以及番茄酱的酸味,这样炖出的肉汤才会酸甜开胃,滋味十足

菜谱创建时间:2012-07-26 13:51:17
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