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八宝鱿鱼的做法
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八宝鱿鱼

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作者: 金山茶
金山茶

八宝鱿鱼的用料

八宝鱿鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱿鱼去头扒皮去内脏,清洗干净,洒上点料酒去腥,待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米用温水泡开后沥干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他原料准备好,该洗的洗、该泡的泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其余原料都切成丁同放大碗里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋皮也切成同样大小放进去

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调料搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的馅料酿入鱿鱼中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入开水锅中大火蒸20分钟后取出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片摆在盘中即成

八宝鱿鱼的小贴士

1. 鱿鱼选中等个头的为宜,太大不容易蒸熟,小个儿的里面装不下多少馅料。 2. 选用质地优良的细糯米,糯性强韧,蒸熟后可以把鱿鱼填充结实。 3. 八种馅料可以根据自己口味调换,比如可以将木耳换成香菇,鸡蛋换成火腿等。 4. 往鱿鱼里面釀馅的时候千万不要填太实,否则蒸制的过程随着加热膨胀,会将鱿鱼撑破,我的就撑破了一条。

菜谱创建时间:2012-07-26 17:57:59
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