用APP打开
香酥辣子鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香酥辣子鸡

3.5万人浏览 4655人收藏 20人做过
APP中查看更多做法
厦门媳妇山城妹

香酥辣子鸡的用料

香酥辣子鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净去骨头切成丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒料酒,盐,少许酱油和老抽,撒些干淀粉,用手抓匀后,腌制片刻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油(多倒一些),放入姜四和少许花椒,大火烧热

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌好的鸡丁倒入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鸡丁成炸成金黄色后,把鸡丁拨到锅的一边,舀出部分油,留一点油在锅底

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入剩下的花椒,干辣椒,转小火,混着鸡丁一起炒匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

闻到干辣椒的呛人味道,即可熄火,再用余温翻炒几下即可出锅

香酥辣子鸡的小贴士

如果不怕麻烦,最好在鸡丁炸成金黄色之后捞起沥干,再回锅炸一下,表面更酥脆,下酒吃更好。我这个吃起来没那么脆,更适合拌饭。

菜谱创建时间:2012-07-26 18:08:44
换个做法