白灼小龙虾

作者： 83小钟

用料

• 小龙虾
• 葱
• 姜
• 辣椒
• 花椒
• 桂皮
• 八角
• 陈皮
• 香叶
• 白芷
• 盐
• 料酒

白灼小龙虾的做法步骤

步骤 1

抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部

步骤 2

手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这个时侯，再用小刷子来刷洗就可以了

步骤 3

洗的时侯，如果觉得虾钳舞动时影响刷洗进度，可以把手稍微向前捏一点，把钳子也捏紧固定住就好了

步骤 4

锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾

步骤 5

加入调料栏里的所有调料

步骤 6

倒入刷洗干净的小龙虾，开火

步骤 7

大火烧开后转中火煮7.8分钟关火即可

白灼小龙虾的小贴士

1.和前面的蒸虾一样，水煮的小龙虾依然是挑个大的比较好。 2.吃的时侯可以再配点调料，调料的调配方法看这：》》》 3.下锅之前，不要给小龙虾抽沙肠，否则虾肉口感会略散且微柴，直接洗好下锅就好。

菜谱创建时间：2012-07-26 18:16:02