猪肉玉米包

作者： 飞雪无霜

用料

• 面粉 250克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 酵母 2.5克
• 水 125克
• 猪肉 500克
• 玉米 100克
• 青豆 100克
• 木耳 300克，泡好的
• 葱 5克
• 姜 5克
• 盐 20克
• 老抽 10克

猪肉玉米包的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，葱切末，姜切末

步骤 2

然后焯水备用，不焯水也行

步骤 3

将木耳切成末

步骤 4

猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀

步骤 5

玉米和青豆清洗干净备用

步骤 6

将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀

步骤 7

面团所有材料揉成面团，发酵至两倍大，然后分成八份

步骤 8

取其中一份擀平擀圆，包入馅料

步骤 9

包好

步骤 10

其他材料依次包好

步骤 11

放入有硅油纸的蒸笼中，或者放涂过油的蒸笼中醒发

步骤 12

醒发至大一圈后，开始蒸，中火蒸12分钟左右。关火三分钟开盖

猪肉玉米包的小贴士

1、面团先发酵至两倍大后，再重新揉圆，揉均匀，这样包出来的包子表面才会光滑。 2、要想包子表面纹路清晰，面团不能揉的太干了。

菜谱创建时间：2012-07-26 18:19:01