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蒜烧黄鱼的做法
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蒜烧黄鱼

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作者: 生活如此
生活如此

蒜烧黄鱼的用料

蒜烧黄鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鱼的头部一定有铁皮,没有铁皮就不是黄鱼了,用手或用刀划一个口子,就容易撕去鱼头部的铁皮了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀在鱼尾部肛门处,将鱼肠子剪断,方便下一步由鱼嘴取出鱼的内脏

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一双长筷子,可以从鱼嘴穿透到鱼的腹部,就可以开始旋转退出筷子,带出鱼的内脏了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出内脏的黄鱼身体没有破损,也没有开膛破肚

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼身用纸全部擦干,才能保证煎鱼时不破皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鱼不破皮:使用复合底的厚底锅,烧到锅极热再放入极少的油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱼后,转小火1分钟,翻面再煎1分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼煎好取出备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜煎好备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,爆香葱姜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入酱油;料酒;甜面酱;盐;糖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没过黄鱼

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的大蒜瓣

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后转小火15-20分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁浓稠后,即可出锅

菜谱创建时间:2012-07-26 18:26:10
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