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韩国烤馒头的做法
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韩国烤馒头

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作者: 陈文文
陈文文

韩国烤馒头的用料

韩国烤馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨师机打到完全阶段,28度发酵1小时至2倍大,分割滚圆醒10分钟

步骤 2

20厘米的模由8个58克的面团组成,16厘米的模由4个半60克的面团组成

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个小面团擀成20厘米的椭圆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团一切为二,底部蘸水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾上材料B的混合,排入抹了液体油的模具内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后发38度,大约40分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱的同时,面团上抹油撒芝麻,喜欢脆底的话,也可在底部倒上适量液体油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200摄氏度,20-25分钟。根据实际面团量做时间温度的调整,未免上色过深可盖锡纸

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉乘热刷上一比一的蜂蜜水

菜谱创建时间:2012-07-26 23:40:52
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