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德式弯月面包的做法
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德式弯月面包

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食尚先生王森

德式弯月面包的用料

德式弯月面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵40分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成500g一个,滚圆松弛30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形,搓成长条

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在长条面团中间压一条纹路

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弯成弧形,然后放入发酵箱发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度35℃,湿度75%发酵50分钟,发酵完成后在表面洒上黑麦粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以温度上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤35分钟

菜谱创建时间:2012-07-27 21:21:44
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