用APP打开
日式杂粮坚果面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

日式杂粮坚果面包

6331人浏览 502人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
食尚先生王森

日式杂粮坚果面包的用料

日式杂粮坚果面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料(除黄油、核桃碎、蔓越莓干外)一起倒入搅拌机中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团表面光滑有弹性,然后加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团能拉开面膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出一半和核桃、蔓越莓搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温基本发酵40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将放入坚果的面团分割成100g一个,基本面团分割成80g一个,滚圆松弛30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将坚果面团卷成圆柱形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将基本面团擀开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将坚果面团放入基本面团里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将外皮面团左右交叉向内折

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续向内折

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后折起向内压紧接口

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵以温度30℃湿度75%

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵40分钟,发酵完成表面洒上黑麦粉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以上火200℃,下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟

菜谱创建时间:2012-07-27 21:24:46
换个做法

日式杂粮坚果面包的其他做法


日式豆沙面包
日式豆沙面包
评分 7.8 1235 人做过
APP查看详细教程
名字叫馒头的蜂蜜面包!
名字叫馒头的蜂蜜面包!
评分 7.4 2364 人做过
APP查看详细教程
美式香蕉面包
美式香蕉面包
评分 7.5 1772 人做过
APP查看详细教程

无黄油版手撕面包
无黄油版手撕面包
评分 7.9 2651 人做过
APP查看详细教程
抹茶豆沙小面包(无油脂)
抹茶豆沙小面包(无油脂)
评分 7.2 1353 人做过
APP查看详细教程
肉松面包
肉松面包
评分 7.9 2268 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蔓越莓全麦黑糖面包
蔓越莓全麦黑糖面包
评分 8.0 4145 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓奶酪面包
蔓越莓奶酪面包
评分 6.8 2110 人做过
APP查看详细教程
迷你肠仔小面包
迷你肠仔小面包
评分 8.5 2396 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


超软椰浆面包
超软椰浆面包
评分 6.8 2070 人做过
APP查看详细教程
奶油哈斯面包
奶油哈斯面包
评分 8.0 1343 人做过
APP查看详细教程
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
菠菜南瓜奶酪丹波面包丨健康·烘焙
评分 8.9 2949 人做过
APP查看详细教程
面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧
面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧
评分 8.2 1565 人做过
APP查看详细教程
全麦土司
全麦土司
评分 7.6 2453 人做过
APP查看详细教程
黑麦核桃红糖面包
黑麦核桃红糖面包
评分 7.8 1617 人做过
APP查看详细教程