用APP打开
酸辣鸭肠的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸辣鸭肠

2.1万人浏览 828人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
作者: 馨怡煮香香
馨怡煮香香

酸辣鸭肠的用料

酸辣鸭肠的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成十公分左右的段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切成细丝,蒜切成片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜切成段备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肠在炒之前用水焯一下,焯的时候注意时间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,可以适当多点,烧热后放入姜蒜炒出香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺郫县豆瓣炒出红油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两勺剁椒翻炒,因为这个剁椒是我自已做的,味道属于酸辣型,所以待剁椒炒出那股酸辣味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把芹菜放入,根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀后出锅

酸辣鸭肠的小贴士

特点: 鸭肠与芹菜、剁椒、红白绿相间,汤汁油红润亮,质地清淡脆嫩,带有浓郁的酸辣美味。

菜谱创建时间:2012-07-27 21:45:59
换个做法