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分蛋海绵蛋糕的做法
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分蛋海绵蛋糕

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作者: 秋凉
秋凉

分蛋海绵蛋糕的用料

分蛋海绵蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中,蛋白加入30克木糖醇

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入10克木糖醇

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白用打蛋器快速打发至有直立的尖角,倒扣不掉为好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄用打蛋器打发至浓稠色变浅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一的打发蛋白加入到打发的蛋黄中拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再取三分之一的蛋白与5继续拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

交6倒回蛋白盆中继续搅拌,直至全部拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低粉、全麦粉和杏仁粉翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米油和杏仁露倒在一个碗中拌融合,取8的面糊一大匙,倒入玉米油和杏仁露混合的碗中拌到融合

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将9倒回到8中全部拌匀即成蛋糕糊

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤小的纸杯蛋糕参考温度和时间:中层,180度,20分钟;烤一个八寸活底模参考温度和时间:倒数第二层,160度,60分钟

菜谱创建时间:2012-07-28 13:27:26
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