用APP打开
青椒素肉丝面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

青椒素肉丝面

2.1万人浏览 563人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
作者: 阳光的边缘
阳光的边缘

青椒素肉丝面的用料

青椒素肉丝面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

素肉丝泡发后挤干净水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切末,尖椒切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热后倒入一些植物油,煸香姜末,放入素肉丝翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至颜色变深,淋入生抽,老抽和糖,还有一点水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入尖椒丝翻炒均匀,盛出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜面条放入锅中煮熟,捞出沥干水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入碗中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅不要刷,倒入半碗水烧开,加一点盐和生抽,浇在面条上,再放上炒好的青椒肉丝即可

青椒素肉丝面的小贴士

1、酱油+糖,味道很鲜哈,是鲜咸微辣的口感,比较符合南方人的口味。 2、吃不惯有点甜味的北方童鞋,可以不放糖,或者用甜酱、豆酱来炒,也很好吃哈。 3、一点辣也吃不了的童鞋,要在青椒上下点功夫了,仔细去掉内部的筋和籽,就不会辣了。 4、炒素肉丝的时候,愿意勾芡的,可以勾下,卖相更好。 5、作为潍坊人,我比较习惯用“刷锅水”煮个汤,其实炒素肉丝的时候多留些汤汁,直接浇面上即可 6、想起来再说,应该也没什么好说的了,哦,对了,这个菜特别适合用姜炝锅哦。

菜谱创建时间:2012-07-28 16:17:41
换个做法