辣油葱花卷

作者： 畅点儿

电饼铛版

用料

• 面粉 300克
• 香葱
• 酵母 4克
• 清水 110克
• 辣椒油（有盐）

辣油葱花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀

步骤 2

揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大

步骤 3

将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片

步骤 4

在面片上均匀涂抹一层辣椒油

步骤 5

在抹油的面片上撒匀葱花

步骤 6

从长的一边将面片卷起，两端收紧口

步骤 7

用轮刀切成均匀的小剂子。（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）

步骤 8

电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟

步骤 9

开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可

辣油葱花卷的小贴士

1.不能吃辣的，可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花。 2.切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。 3.面片不要擀得太薄，以免面发得不好里层口感不松软。

菜谱创建时间：2012-07-28 16:29:59