美式苹果脆塔

作者： 侥幸的鱼

Apple Crumb Bars

用料

• 苹果 3个（700g）
• 肉桂粉 1/4teaspoon(3g)
• 柠檬汁 2tablespoons（30ml)
• 白糖 1/2cup(90g>70g)
• 软化的无盐黄油 2tablespoons（50g）
• 面粉 2tablespoons（20g）
• 低粉 2cup(280g)
• 软化无盐黄油 90g>80g
• 黑糖 3/4cup(120g)
• 盐 1/2teaspoon(2g)
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1teaspoon（3g）
• 低粉 2/3add2tablespoons(110g)
• 冻身无盐黄油 90g>80g
• 盐 1/8teaspoon（2g）
• 糖 1/2cup（90g>70g）
• 核桃 6个

美式苹果脆塔的做法步骤

步骤 1

苹果去皮去核，切成半寸丁

步骤 2

黄油中火煮融，加入苹果丁煎煮8分钟

步骤 3

直至苹果变软，加入柠檬汁，白糖，肉桂粉、面粉

步骤 4

改小火，搅拌再煮3分钟，盛起放凉备用

步骤 1

低粉、泡打粉、盐放入盆内混匀

步骤 2

黄油先打发至发白轻盈后加入黑糖（红糖）打发至顺滑

步骤 3

加入一个常温鸡蛋，搅拌均匀顺滑

步骤 4

加入粉类材料，搅拌至均匀

步骤 5

烤盘（长帝30L烤盘）内铺油纸。倒入面团，用手轻压于盘底，保持按压厚度一致，并要保持于边缘距离留有1cm

步骤 1

混合糖、低粉与盐备用

步骤 2

黄油切丁放入，搅拌至材料松撒，成分散的细小粉团最好

步骤 3

倒入核桃丁，稍微混匀

步骤 1

这时需要先预热烤箱至175度

步骤 2

在做好的饼皮上均匀涂上放凉的苹果肉桂馅料

步骤 3

再均匀撒上饼面材料。进烤箱35分钟，烤制表面金黄

步骤 4

出炉后彻底放凉，切成小块，放置密封盒或是小袋子内，常温可保存3天

菜谱创建时间：2012-07-29 13:23:05