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渍青瓜的做法
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渍青瓜

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢

渍青瓜的用料

渍青瓜的做法步骤

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步骤 1

黄瓜切片,用盐杀出水分,然后用手挤干,平铺在透气的盖帘上,凉一夜

步骤 2

晾干的黄瓜里加入切成碎的小米辣,用手揉捻(最后带着手套!不然手很可怜的!)

步骤 3

揉好的黄瓜加入除盐外的全部调料,调料的量可以调节,具体以刚好没过黄瓜为准~当然,黄瓜要压磁实,不然要好多好多醋,就太酸了~

步骤 4

腌制过夜,最后1天以上再吃~

菜谱创建时间:2012-07-29 13:29:52
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