用APP打开
鱼头烩豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鱼头烩豆腐

1871人浏览 47人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 鲍鱼
鲍鱼

鱼头烩豆腐的用料

鱼头烩豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头对半劈开,去掉鱼牙的部分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼骨切段,和鱼肉一起加入调料抓匀腌制15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,下入腌好的鱼骨鱼头,煎至两面金黄后倒入开水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱姜蒜和泡发的香菇,烹入黄酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

国内水烧开10分钟后加入切成块的豆腐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火再炖10分钟,调入盐,白胡椒粉,香油调味,撒入香菜后制作完成

鱼头烩豆腐的小贴士

1.草鱼鱼头在制作前劈开去掉里面的鱼牙,可以起到去腥的作用 2.鱼头鱼骨在炖煮前先用油煎一下,可以使汤色变白 3.煎好后要加入开水,中火炖制,炖煮时保证汤汁在锅内不停翻滚 4.调味料相当简单,可以突出菜品的鲜味

菜谱创建时间:2012-07-29 13:47:23
换个做法