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原味戚风蛋糕的做法
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原味戚风蛋糕

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作者: 阳光的边缘
阳光的边缘

用料

原味戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来做蛋黄部分,把蛋黄打散后,分两次加糖搅匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入油和水搅匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还滴了几滴香草精

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面来做蛋白的部分,先放入三分之一的糖,滴几滴白醋,低速搅拌至起大泡

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入三分之一的糖高速搅拌至细腻的乳沫状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩下的糖,高速搅拌至中性发泡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糊倒入剩下的蛋白糊中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入模,轻磕几下,震出大气泡

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,上下火,中下层,35分钟

菜谱创建时间:2012-07-29 14:27:42
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