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金瓜糕的做法
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金瓜糕

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

金瓜糕的用料

金瓜糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮,切块,上蒸锅蒸熟后捣成泥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米用粉碎机磨成粉,然后过筛多次过筛掉粗粒,混合糯米粉和粘米粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备包馅的豆沙

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将南瓜泥加入到粉中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边揉边加添加适量的水,慢慢的揉和成光滑的软和的面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米团分成等量的小剂,放在手心里搓圆,中间按个小洞,把豆沙馅放进去,收口,继续搓圆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹,整出小南瓜的形状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将小南瓜胚入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸15分钟即可

金瓜糕的小贴士

1、这款点心,以糯米粉为主,粘米粉为辅,如果只用糯米粉,蒸制过程中可能会软榻掉不成形,适当的添加一点粘米粉,可以有效固形。 2、南瓜泥含有水分,在糅合面团的时候,根据实际情况少量少量的加水,以免一次加太多影响操作。

菜谱创建时间:2012-07-29 17:55:06
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