生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

作者： 子瑜妈妈

用料

• 鲍鱼 1个
• 基围虾 6只
• 面粉
• 鸡蛋 1个
• 山药 1段（一手指长）
• 秋葵 3个
• 咸菜 一小撮（30克）
• 胡萝卜 1/4个

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的做法步骤

步骤 1

将所有的材料清洗干净，切好备用，将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用

步骤 2

烧开一锅水（400ML，水量为下一碗面条的量），将蔬菜食材倒入煮开

步骤 3

在煮蔬菜时，面粉中冲入热开水（一点一点冲入），边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮

步骤 4

将面絮倒入煮开的蔬菜汤中

步骤 5

迅速用筷子搅拌开面疙瘩

步骤 6

加入鲍鱼和基围虾（鲍鱼比较大的话划上花刀），滚开后关火

步骤 7

淋入橄榄油

步骤 8

加入原浆米醋，加盐调味即可出锅了

步骤 9

同时进行，另一个锅煎上一个荷包蛋，可在蛋上淋生抽，或者撒细盐

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩的小贴士

1、海鲜冷冻时单个平铺放置，一般第二天早上要用是，只需要浸泡3分钟就软了。 2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

菜谱创建时间：2012-07-30 20:15:34